Schița de curs

Introducere în Eticheta Formală

  • Scurtă prezentare a etichetei formale în hospitality
  • Importanța etichetei în serviciile pentru clienți
  • Perspective istorice și evoluția etichetei formale

Arta Gazduirii

  • Rolurile și responsabilitățile unui gazdău
  • Pregătirea pentru invitați
  • Sfâșietorirea invitaților

Eticheta la Mese și Modul de Comportare la Tabele

  • Înțelegerea aranjamentelor la mese
  • Folosirea cutelării și vaselor de băutură
  • Eticheta servietelor
  • Modul de comportare potrivit la masa
  • Gestionarea situațiilor speciale la mese

Tehnici Profesionale de Servire

  • Proceduri de servire și curățare
  • Manipularea și prezentarea platelor
  • Gestionarea mesei cu mai multe felii
  • Servirea vinului și a băuturilor

Gestionarea Evenimentelor Speciale

  • Planificarea și organizarea evenimentelor formale
  • Coordonarea cu alți personal și departamente
  • Gestionarea situațiilor neașteptate și cererilor invitaților

Sensibilitate Culturală și Etichetă Internațională

  • Înțelegerea și respectarea diferențelor culturale
  • Eticheta la mese internațională
  • Adaptarea serviciilor pentru o clientelă diversificată

Comunicare și Competențe Interpersonale

  • Comunicare eficientă cu invitații și membrii echipei
  • Limbaj non-verbal și aparență profesională
  • Gestionarea plângerilor și a situațiilor dificile

Scurtă Încheiere și Următoarele Pași

Cerințe

  • Cunoștințe de bază ale serviciilor hospitality, rolurilor și responsabilităților

Public Țintă

  • Personal din domeniul hospitality
 14 ore

Numărul de participanți


Prețul pe participant

Mărturii (2)

Cursuri viitoare

Categorii înrudite