Schița de curs

Introducere în Eticheta Formală

  • Prezentare generală a etichetei formale în domeniul ospitalității
  • Importanța etichetei în serviciul pentru clienți
  • Perspective istorice și evoluția etichetei formale

Arta Găzduirii

  • Roluri și responsabilități ale unui gazdă
  • Pregătirea pentru oaspeți
  • Primirea oaspeților

Eticheta la Masă și Maniere

  • Înțelegerea aranjamentului mesei
  • Utilizarea tacâmurilor și a paharelor
  • Eticheta șervețelului
  • Comportament adecvat la masă
  • Gestionarea situațiilor speciale la masă

Tehnici Profesionale de Servire

  • Proceduri de servire și curățare
  • Manipularea și prezentarea farfuriilor
  • Gestionarea meselor cu mai multe feluri de mâncare
  • Servirea vinurilor și băuturilor

Managementul Evenimentelor Speciale

  • Planificarea și organizarea evenimentelor formale
  • Coordonarea cu alt personal și departamente
  • Gestionarea situațiilor neașteptate și a solicitărilor oaspeților

Sensibilitate Culturală și Etichetă Internațională

  • Înțelegerea și respectul față de diferențele culturale
  • Eticheta internațională la masă
  • Adaptarea serviciului la o clientelă diversă

Abilități de Comunicare și Interpersonale

  • Comunicare eficientă cu oaspeții și membrii echipei
  • Limbajul corporal și aspectul profesional
  • Gestionarea plângerilor și a situațiilor dificile

Rezumat și Pași Următori

Cerințe

  • Înțelegere de bază a serviciilor, rolurilor și responsabilităților din domeniul ospitalității

Publicul țintă

  • Personal din domeniul ospitalității
 14 Ore

Numărul de participanți


Pret per participant

Mărturii (2)

Cursuri viitoare

Categorii înrudite